एंजाइमॅटिक एजंट

संक्षिप्त वर्णन:

एन्झाइमॅटिक एजंट्स एंझाइम शुद्धीकरण आणि प्रक्रियेनंतर उत्प्रेरक कार्यासह जैविक उत्पादनांचा संदर्भ देतात, जे मुख्यतः उत्पादन प्रक्रियेत विविध रासायनिक अभिक्रिया उत्प्रेरित करण्यासाठी वापरले जातात.त्यांच्याकडे उच्च उत्प्रेरक कार्यक्षमता, उच्च विशिष्टता, सौम्य क्रिया परिस्थिती, कमी उर्जेचा वापर, रासायनिक प्रदूषण कमी करणे इत्यादी वैशिष्ट्ये आहेत. त्यांचे अनुप्रयोग फील्ड सर्व अन्नावर आहेत (ब्रेड बेकिंग उद्योग, पीठ खोल प्रक्रिया, फळ प्रक्रिया उद्योग इ.), कापड, खाद्य, डिटर्जंट, कागद बनवणे, चामड्याचे औषध, ऊर्जा विकास, पर्यावरण संरक्षण इ. जीवशास्त्रातून एन्झाईम्स येतात, साधारणपणे सांगायचे तर, ते तुलनेने सुरक्षित असतात आणि उत्पादनाच्या गरजेनुसार त्यांचा योग्य वापर केला जाऊ शकतो.